I biscotti banana e cocco sono senza glutine, vegani e velocissimi da preparare. Due soli ingredienti, 10 minuti di preparazione e 10 di cottura. Amo le ricette di questo genere, sfiziose, healthy (come va di moda dire adesso) e tanto buone. Questa è una di quelle, facile da realizzare e gustosa, fa subito palme, spiaggia tropicale e mare.
Accorgimenti
Comprate due banane belle mature così saranno più dolci. Se vedete che la dose di farina non basta perché magari le banane sono grandi, non preoccupatevi, aggiungetene fino a che l'impasto risulti modellabile con le mani.
Buona preparazione!
La ricetta
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Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 10
Dosi 10 biscotti
Senza Glutine
Vegan
Ingredienti
2 banane mature
120 gr di farina di cocco
Decorazione
Cioccolato fondente q.b.
Procedimento
1. Schiacciare le banane con l'aiuto di una forchetta, aggiungere la farina di cocco e mescolare bene i due ingredienti
2. Prendere poco impasto alla volta e con le mani formare dei dischetti e adagiarli sulla teglia ricoperta di carta da forno. Ricavare un forellino centrale con l'aiuto di una cannuccia o altro utensile tondo e infornare in forno ventilato a 180° per 10 minuti circa. Lasciare raffreddare
3. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e colarlo a piacere sui biscotti
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