la ricetta
Tempo di preparazione 40 minuti
Tempo di cottura 55 minuti
Dosi Tortiera da 24 cm Ø
ingredienti
Base
240 gr di farina
140 gr di zucchero
3 uova
250 gr di ciliegie
60 ml di olio di semi
120 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
Crema Chantilly al cacao
500 gr di panna da montare
50 gr di zucchero a velo
1 bustina di vanillina
Cacao amaro q.b.
Per decorare
25 savoiardi
Ciliegie q.b.
preparazione
BASE
1. Montare uova e zucchero. Quando saranno spumosi aggiungere a filo olio di semi e latte
2. Incorporare farina e lievito setacciati
3. Tagliare a metà le ciliegie, infarinarle e aggiungerle al composto
4. Versare in una tortiera del diametro di 24 cm e infornare in forno ventilato a 160° per 55 minuti
CREMA CHANTILLY AL CACAO
5. Montare bene la panna e aggiungervi zucchero a velo e vanillina continuando a montare
6. Aggiungere il cacao a piacere, mescolare delicatamente e mettere da parte
DECORAZIONE
7. Tagliare a metà la base raffreddata e farcirne la base con la crema, quindi richiudere
8. Decorare a ciuffi la superficie e l'esterno con la restante crema
9. Circondare la torta con i savoiardi e decorare con ciliegie fresche a piacere
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