Barrette all'avena

la ricetta

Tempo di preparazione 20 minuti

Tempo di cottura 45 minuti

Dosi 10 barrette

Senza Glutine

Ingredienti

225 gr di avena

12 datteri

125 ml di burro d'arachidi

1 cucchiaino di cannella in polvere

1/2 cucchiaino di sale

25 gr di nocciole tostate

100 ml di sciroppo d'acero

85 ml di olio di cocco o di semi

3-4 cucchiai di miele

Semi di zucca q.b.

Mirtilli rossi disidratati q.b.

Gocce di cioccolato q.b.

Semi di Chia q.b.

preparazione

1. Tritare nel mixer 90 gr di avena insieme a nocciole, cannella e sale. Mettere da parte

​2. Sempre usando il mixer tritare i datteri con l'olio e il burro di arachidi

​3. Unire i due composti aggiungendo l'avena rimasta

​4. Aggiungere di seguito miele e sciroppo d'acero, quindi mescolare

​5. Arricchire con semi, mirtilli disidratati e gocce di cioccolato a piacere

​6. Versare in una teglia rettangolare 18x27 cm, premere bene sul fondo aiutandosi anche con un bicchiere ottenendo una mattonella compatta di circa 3-4 cm, infornare in forno ventilato a 175° per 45 minuti

​7. Controllare in cottura che la superficie risulti ben dorata

​8. Una volta raffreddata tagliare le barrette