Queste piccole barrette senza cottura sono davvero golose e semplicissime da realizzare, fatte solo con dei biscotti avanzati e del cioccolato fuso. Bastano 10 minuti e 3 ingredienti per realizzare uno snack gustoso, ideale da portare con se come merenda veloce.
Prendendo spunto dalla preparazione di una base per cheesecake classica, realizzata con soli biscotti e burro, ho pensato che fosse carino e simpatico fare dei piccoli bocconi croccanti. Ho usato dei biscotti al cacao che avevo comprato per l'inzuppo mattutino nel latte, ma dato che non facevano bene il loro lavoro, ho deciso di dargli un'altra vita decisamente più appetitosa.
Per dargli la forma ho utilizzato uno stampo in silicone per barrette, se non ne siete muniti potete versare il composto in una teglia squadrata e tagliare le barrette singolarmente dopo il riposo in freezer. La parte più divertente è sicuramente la decorazione, l'ideale per me è qualsiasi tipo di frutta secca, spazio alla fantasia!
Buona preparazione!
La ricetta
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Tempo di preparazione 10 minuti + 1 ora di riposo
Tempo di cottura /
Dosi 8 barrette
Ingredienti
300 gr di biscotti al cacao
150 gr di cioccolato bianco
2 cucchiai di nutella
Decorazione
Cioccolato bianco q.b.
Pistacchi sgusciati q.b.
Procedimento
1. Con l'aiuto di un mixer, tritare finemente i biscotti al cacao e trasferirli in una ciotola capiente
2. Sciogliere nel microonde il cioccolato bianco e versarlo nella ciotola insieme ai biscotti tritati, aggiungere la nutella e mescolare bene il composto fino a che ben amalgamato
3. Utilizzando uno stampo in silicone, formare le barrette e lasciare riposare in freezer per almeno un' ora
4. Sciogliere quanto cioccolato bianco basta per decorare le barrette, cospargere con pistacchi o altra frutta secca a piacere
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