la ricetta
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 50 minuti
Dosi 4 porzioni
Senza Glutine
Ingredienti
250 ml di panna fresca
125 ml di latte intero
40 gr di zucchero
5 uova
1 baccello di vaniglia
preparazione
1. Preriscaldare il forno a 220°
2. Scaldare sul fuoco dolce latte, panna e i semi di un baccello di vaniglia
3. Sbattere i tuorli insieme allo zucchero e versarvi di seguito il latte scaldato, mescolare
4. In una teglia rettangolare che contenga bene 4 cocotte, adagiare della carta da cucina sul fondo imbevuta nell'acqua in modo che le cocotte non scivolino . Disporre le cocotte all'interno della teglia
5. Versare la crema nelle cocotte, riempire la teglia rettangolare con 2 cm di acqua. Coprire la teglia con della pellicola trasparente e infornare abbassando la temperatura a 175°
6. Una volta sfornate, lasciare raffreddare. Al momento di servire cospargere la superficie di zucchero e caramellarlo con il cannello
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