Avete del pandoro avanzato? Condivido con voi una ricetta semplice per utilizzarne gli avanzi e finire in bellezza la maratona culinaria delle feste.
la ricetta
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura /
Dosi 10 porzioni
Senza Glutine
ingredienti
Avanzi di 1 pandoro senza glutine
250 gr di ricotta
100 gr di zucchero a velo
1 vasetto di yogurt al limone
Gocce di cioccolato bianco q.b.
Latte q.b.
Limoncello q.b.
Pinoli q.b.
preparazione
1. Mescolare ricotta, yogurt e zucchero a velo
2. Aggiungere le gocce di cioccolato bianco e fare riposare la crema ottenuta in frigorifero
3. Preparare in una piccola ciotola la bagna, mescolando latte e limoncello
4. Ricoprire una ciotola o uno stampo sul lato interno con pellicola trasparente
5. Bagnare gli avanzi di pandoro con la miscela di latte e limoncello e formare lo strato esterno dello zuccotto coprendo tutto l'interno della ciotola
6. Procedere a strati alterando pandoro bagnato e crema fino a riempire completamente la ciotola
7. Chiudere la pellicola e riporre in freezer
8. Estrarre 20 minuti prima di servire, decorare a piacere con la crema avanzata e pinoli tostati
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