la ricetta
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Dosi 20 porzioni
Ingredienti
3 uova
175 gr di zucchero
150 gr di farina
175 gr di burro
1 bustina di lievito per dolci
175 gr di cioccolato fondente
100 gr di pistacchi sgusciati al naturale
30 gr di arachidi salate
30 gr di mandorle tostate senza buccia
1 pizzico di sale
preparazione
1. Sciogliere a bagnomaria burro e cioccolato
2. Montare uova, zucchero e sale per 10 minuti. Aggiungere il cioccolato e mescolare, unire di seguito farina e lievito setacciati
3. Tritare 3/4 dei pistacchi e unirli al composto, versare in una teglia rettangolare e infornare in forno ventilato a 180° per 40 minuti
4. Una volta cotto, quando è ancora caldo, decorare la superficie con arachidi salate, mandorle e pistacchi premendo con delicatezza e servire
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