la ricetta
Tempo di preparazione 20 minuti + 30 minuti di riposo in frigorifero
Tempo di cottura 60 minuti
Senza Glutine
ingredienti
Base
200 gr di biscotti di riso senza glutine
100 gr di burro a temperatura ambiente
Crema
2 uova
2 vasetti di yogurt al cocco
4 cucchiai di zucchero a velo
3 cucchiai di fecola di patate
Copertura
200 gr di cioccolato fondente
Pistacchi al naturale tritati q.b.
preparazione
BASE
1. Sbriciolare i biscotti e unirvi il burro fuso
2. Versare il composto sabbioso in una tortiera del diametro di 24 cm e compattare la base, riporre in frigorifero per 30 minuti
CREMA
3. Mescolare yogurt, uova, zucchero e fecola
4. Versare la crema sulla base e infornare in forno ventilato a 160° per 60 minuti
COPERTURA
5. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, rimuovere dal fuoco
6. Aspettare qualche minuto e ricoprire la torta
7. Decorare a piacere con granella di pistacchi
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