la ricetta
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Dosi 30 mini muffin
ingredienti
120 gr di farina
60 gr di farina di cocco
75 gr di zucchero
125 ml di yogurt al cocco
70 ml di olio di semi
1 uovo
1 bustina di lievito per dolci
Cioccolato fondente q.b.
Cocco rapè q.b.
Mandorle a lamelle q.b.
Granella di nocciole q.b.
preparazione
1. Sbattere insieme le farine, lo zucchero e l'uovo, aggiungere a filo l'olio di semi e di seguito lo yogurt
2. Aggiungere il lievito e mescolare, versare il composto nei pirottini e infornare in forno ventilato a 180° per 20 minuti, lasciare raffreddare
3. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, intingervi i muffin e decorare a piacere con granella di nocciole, mandorle e cocco rapè
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