Questi biscotti sono sorprendenti, il cioccolato con il sale acquisisce un sapore più intenso. Non smetterete più di mangiarli!
Buona preparazione!
la ricetta
Tempo di preparazione 10 minuti + 1 hr di riposo
Tempo di cottura 12 minuti
Dosi 25 biscotti
Senza Glutine
Ingredienti
180 gr di zucchero di canna
130 gr di burro morbido
50 gr di cacao amaro
5 gr di lievito per dolci
250 gr di farina senza glutine
200 gr di cioccolato fondente
5 gr di sale grosso
1 cucchiaino di vanillina
preparazione
1. Tritare il cioccolato in piccoli pezzi
2. Montare il burro con la vanillina e lo zucchero di canna fino ad ottenere una crema morbida
3. Aggiungere la farina, il lievito, il sale e il cioccolato in pezzi e amalgamare bene gli ingredienti
4. Formare con le mani un cilindro di 5 cm di diametro, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per 60 min
5. Dopo un'ora riprendere il cilindro e tagliare dei dischetti dello spessore di 1 cm circa
6. L' impasto sarà molto friabile e si sbriciolerà facilmente, quindi, con l'aiuto di un cucchiaio, disporre i biscotti sulla teglia ricoperta di carta forno e ricompattarli con le mani
7. Infornare in forno ventilato a 180° per 12 minuti
Salted chocolate cookies
These cookies are surprising, the chocolate with salt gains a more intense flavor. You will never stop eating them!
Happy baking!
Recipe
Preparation time 10 minutes + 1 hr rest
Baking time 12 minutes
Servings 25 cookies
Gluten Free
Ingredients
180 gr of brown sugar
130 gr of soft butter
50 gr of unsweetened cocoa powder
5 gr of baking powder
250 gr of gluten free flour
200 gr of dark chocolate
5 gr of sea salt
1 tsp of vanillin
Method
1. Chop the chocolate into small pieces
2. Whip the butter with the vanilla and the brown sugar until you get a soft cream
3. Add the flour, baking powder, salt and chocolate in pieces and mix the ingredients well
4. Form a 5 cm diameter cylinder with your hands, wrap it in cling film and let it rest in the refrigerator for 60 minutes
5. After an hour, take the cylinder back and cut some disks about 1 cm thick
6. The dough will be very crumbly and will crumble easily, then, with the help of a spoon, place the biscuits on the baking sheet covered with parchment paper and re-pack them with your hands
7. Bake in the oven with fan at 180 ° for 12 minutes
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