Decisamente una delle mie ricette per biscotti preferite. Sminuzzate il cioccolato grossolanamente, anche se i pezzi vi sembreranno troppo grandi vedrete che il risultato sarà super gustoso. Il cioccolato sarà presente in ogni morso, i biscotti sono croccanti fuori e morbidi all'interno.
Non omettete il passaggio dello zucchero a velo perché conferisce dolcezza e conferisce ai biscotti quell'aspetto a "macchia di giraffa" che è tanto carino. Buona preparazione!
la ricetta
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 12-15 minuti
Dosi 20 biscotti
ingredienti
180 gr di farina senza glutine
20 gr di cacao amaro
100 gr di zucchero
1 uovo
25 ml di acqua
50 ml di olio di semi d'arachide
1 cucchiaino di lievito per dolci
170 gr di cioccolato fondente
zucchero a velo q.b.
preparazione
1. Sminuzzare il cioccolato fondente in pezzetti
2. In una ciotola mescolare zucchero, uovo, acqua e olio
3. Aggiungere farina, lievito e cacao setacciati
4. Incorporare infine il cioccolato fondente tritato
5. Formare delle palline e rotolarle nello zucchero a velo fino a completa copertura
6. Disporre su una teglia ricoperta di carta forno e schiacciare leggermente le palline con le dita, infornare a 180° per 12-15 minuti
Soft Chocolaty Cookies
Definitely one of my favorite cookie recipes. Chop the chocolate coarsely, even if the pieces seem too big you will see that the result will be super tasty. Chocolate will be present in every bite, the cookies are crunchy on the outside and soft on the inside.
Do not omit the powdered sugar step because it gives sweetness and gives the cookies that "giraffe spot" look that is so cute. Happy baking!
Recipe
Preparation time 15 minutes
Baking time 12-15 minutes
Servings 20 cookies
ingredients
180 gr of gluten free flour
20 gr of unsweetened powder sugar
100 gr of caster sugar
1 egg
25 ml of water
50 ml of peanut oil
1 tsp of baking powder
170 gr of dark chocolate
Powdered sugar q.s.
Method
1. Chop the dark chocolate into small pieces
2. In a bowl, mix sugar, egg, water and oil
3. Add sifted flour, baking powder and cocoa
4. Finally, add the chopped dark chocolate
5. Shape into balls and roll them in powdered sugar until completely covered
6. Arrange cookie dough balls on a baking pan covered with parchment paper and lightly press down the dough with your fingers, bake at 180 ° for 12-15 minutes
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